Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt. Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Unser Dry Ager ist in Arbeit und bald geht es los. Sicher werden gerade
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Auch dieses Jahr fand das „Herz Für Kinder Sommerfest“ wieder bei uns in den Wannseeterrassen statt. Am 13.Juni trafen sich bei uns wieder viele Promies für einen guten Zweck. Nena Stand auf der Bühne und hat für die rund 200 geladenen Gäste ein exclusives Konzert gegeben. Wir freuen uns jedes Jahr auf die tolle Veranstaltung und es war auch dieses Jahr wundervoll.
Unsere lieben Freunde aus der Thermenregion wurden beim renommierten Weinwettbewerb Frankfurt International Wine Trophy 2017 mehrfach ausgezeichnet. GROSSES GOLD für KREUZWEINGARTEN 2015 bei der FRANKFURT INTERNATIONAL WINE TROPHY 2017 SORTENSIEGER für Krugs VOLLENDUNG 2016 NÖ WEINPRÄMIERUNG 2017 – 8 MAL GOLD Die Frankfurt International Wine Trophy ist der erste große Wettbewerb in Deutschland, der auch erfahrene Amateure in seiner Jury vereint, um die Geschmäcker der Konsumenten zu berücksichtigen.
Wechselhaft und viel Wind…für jede Terrasse ein Alptraum, aber für Segler einer der schönsten Träume. Der See ist voll von Seglern und einem davon verdanken wir diesen Schnappschuss. Von unserer Terrasse aus ist dies, auch mit ein bisschen Wind, schön zu beobachten. Für das Logbuch: Samstag 3.6.2017 – Wind aus Südost – 21° – 3 Beaufort – 14 bis 18 km/h – 7 bis 8 Knoten – Böen 30 km/h Danke
